
Torta al cocco, menta e nutella
Golosissima e fresca, l’ho recentemente portata ad una festa ed è stato un successone!! È anche molto facile e veloce da preparare e il suo bel colore verde la rende davvero unica!
Ingredienti:
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt l’olio, lo sciroppo mescolare e aggiungere le farine e per ultimo il lievito, mescolare bene, accendere il forno a 180 gradi ventilato e mettere il composto in una pirofila imburrata oppure mettere la carta forno, cuocere per circa 40 minuti

Far raffreddare e tagliare in due parti; farcire con abbondante nutella e ricomporre la torta. Spolverare con cocco grattugiato; volendo si può mettere la nutella sopra alla torta senza tagliarla e cospargere di cocco grattugiato ma secondo me è molto più golosa farcita in mezzo.

