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Flan al topinambur con crema di parmigiano
Con il suo gusto particolare e leggermente amarotico, che ricorda il carciofo, il topinambur si presta a moltissime preparazioni. Questa volta vi propongo dei piccoli flan con crema di parmigiano, una vera leccornia.…
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Pollo con riso di Sonia
Questo è un piatto di origine senegalese adattato alla cucina italiana che mi ha insegnato tanti anni fa una cara amica, Sonia. È buonissimo anche con il cous cous in alternativa al riso…
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Filetto di pesce persico con melanzane e zucchine gratinate
Finalmente è arrivata la stagione delle verdure che preferisco: zucchine, melanzane, peperoni, ecc. Ecco una ricetta veloce veloce per preparare un buon filetto di pesce persico al forno da gustare con uno sfizioso contorno di verdure. Ovviamente non può mancare un buon calice di vino bianco alla giusta temperatura! Ingredienti per 2 persone:…
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Sformato di asparagi
Ricchi di vitamine, fibre e sali minerali, gli asparagi non devono mancare dalla nostra tavola in primavera, perché possiedono proprietà antiossidanti e rinforzano i capillari. Ecco dunque una ricetta golosa che piacerà anche…
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Polpo alla griglia con crema di ceci
Voglia di mare… speriamo di poterci andare presto! Intanto consoliamoci con un buon piatto della nostra tradizione mediterranea. Ingredienti Polpo decongelato (io uso quello della Coop) Succo di 1/2 lime 1 confezione di…
Tortellini, tagliatelle e molto altro da Bologna con amore
