• Dolci da forno

    Pinza bolognese

    La pinza è un dolce tradizionale bolognese tipico della stagione autunnale. È una frolla croccante normalmente farcita con mostarda bolognese, ma ho voluto provare una variante con la marmellata di castagne e il…

  • Dolci da forno

    Baci di dama

    Questi deliziosi dolcetti sono un’ottima idea regalo per le prossime festività. Io li preparo e li confeziono ogni autunno per poterli regalare alle amiche a Natale.  Questa ricetta è di Mauro Buzzoni, titolare di Dolcilandia. Ingredienti per circa 100 pezzi: 163…

  • Dolci da forno

    Torta di noci

    In autunno tornano le noci e la frutta secca, così golosa e nutriente! Questa torta facile da preparare e dal gusto leggermente sapido e speziato sarà sicuramente apprezzata come dessert dopo cena accompagnata…

  • Dolci da forno

    Torta tenerina

    Iniziano ad abbassarsi le temperature quindi è arrivato il momento di preparare una buona torta al cioccolato, fondente ovviamente!  La tenerina è da sempre la mia preferita perchè si scioglie in bocca, grazie alla sua speciale ricetta, che contiene pochissimo amido. Ingredienti: 250 gr di cioccolato fondente a quadrotti tipo ciocoblocco 125 gr di burro 4 uova intere 6 cucchiai rasi di…

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