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Benvenuti nella mia cucina !
Ciao, mi chiamo Arianna, vivo a Bologna da sempre e la mia passione, come avrai già intuito, è cucinare! Ho iniziato ad appassionarmi alla cucina quando da bimba, in piedi sulla mia seggiolina,…
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Passatelli
Un piatto povero della tradizione italiana, fatto con gli avanzi del pane, ma ricco di gusto e – almeno per me – legato a tanti bei ricordi d’infanzia. Un “confort food” perfetto in…
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Chips di ceci
Un contorno diverso e molto sfizioso, a base di farina di ceci e farina di mais, che può essere utilizzato anche come appetizer, finger food o merenda. Ingredienti 600 gr di acqua 100…
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Flan al topinambur con crema di parmigiano
Con il suo gusto particolare e leggermente amarotico, che ricorda il carciofo, il topinambur si presta a moltissime preparazioni. Questa volta vi propongo dei piccoli flan con crema di parmigiano, una vera leccornia.…
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Torta di carote, mandorle e succo di mandarini
Questa torta è una ricetta della Luisanna Messeri: semplice e a dir poco golosa. Rimane soffice anche il giorno dopo….se ci arriva! Ingredienti: 250 gr di carote gratuggiate 100 gr di mandorle, possibilmente…
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Biscotti del Re
Questi deliziosi biscotti con mandorle e cedro candito ricordano molto i cantucci ma sono più grandi e friabili. Per renderli ancora più golosi, provate a intingerli per metà nel cioccolato fondente fuso. Una…
Tortellini, tagliatelle e molto altro da Bologna con amore
